Raya oh raya...

Salam Aidilfitri...

Selamat bertemu kembali. Sekarang ni mesti ramai yg masih dalam mood raya walau pun dah mula masuk kerja. Kat ofis tu mesti berlambak-lambak orang bawa kuih raya...ada yg terlebih rajin tu bawa lemang & ketupat juga....hehe... Saja lah kan...nak jamu member-member ofis, sedekah namanya tu.
Mesti ramai warga kota dah mula bekerja dan ada juga dengan semangatnya duduk diam-diam kat kampung sebab anak cuti sekolah....hehe.

Dalam entry kali ni, nak share dengan u all pengalaman sebelum dan selepas raya di kuala kurau, tempat kelahiran saya. Kita tengok je lah ye cerita kat bawah ni...

Tapai oh tapai

Inilah dia tapai umak (my mum) yg sangat popular masa musim raya macam ni. Ada brand tau....Tapai Mak Wan...hehe. Selalunya umak guna daun pisang...tapi tahun ni dah berubah mood....guna bekas plastik yg kecik ni je. Don't worry...rasa tak terjejas. Masih macam Tapai Mak Wan macam tahun-tahun sebelumnya...hehe. Banyak tempahan yg umak dapat tahun ni. Berkilo-kilo beras pulut digunakan, tambah dengan ragi untuk penapaian. Yang selalu jadi mangsa untuk tolong umak ialah Abah dan adikku Achik Nip. Yang lain-lain tu...selamat....hehe. Ada juga sorang sepupu ni sanggup belikan beras pulut dan bekas plastik tu sebab katanya anak dia suka sangat makan tapai nih. Bapaknya tak suka ke??? Hehe... Jangan marah ye, Joe.

Tapai umak yg marvellous....

Tapai Mak Wan warnanya hijau. Ni la namanya tapai orang banjar. Warna hijau tu sebenarnya jus yg di ekstrak (hehe...) daripada daun asin-asin atau daun pucuk manis. Banjar style la macam tu. Pastu tu kalau nak buat ni kan, banyak pantang larangnya.... Antaranya tak dibenarkan bercakap banyak masa buat tapai, takut nanti tapai jadi masam. Perempuan yg dalam period dilarang untuk buat tapai, takut tapai jadi kemerah-merahan...hehe. Itu je pantang larang yg saya ingat...leceh juga nak buat tapai nih. Alhamdulillah, umak yg mempunyai pengalaman bertahun-tahun di dalam membuat tapai, berjaya menghasilkan tapai yg manis. Saya takde resepi tapai nih dan kalau nak minta resepi kat Mak Wan pun belum tentu jadi sebab Mak Wan takde ratio dalam membuat tapai ni, dia agak-agak je...huhu....

Pra Raya

Beberapa hari sebelum raya tu, saya dengan bersemangatnya pegi ke pekan/pasar Batu 5 dekat Kuala Kurau. Kebanyakan orang di sini orang Banjar. Misi terbesar ialah mencari kuih kegemaran, Kuih Makmur orang Banjar. Kuih makmur ni berinti kurma. Yang kita selalu makan tu berinti kacang. Tapi nampaknya, tahun ni kurang bernasib baik sebab kuih makmur tu dah sold out....huhu. InsyaAllah, lain kali boleh cari lagi.

Kuih kalakatar ada dijual di bahagian hadapan pasar basah Batu 5. Juadah untuk berbuka puasa yg sangat digemari. Tapi biasa la, kalau orang nak jual, tepungnya letak lebih. Kalau nak lebih rasa kelapa muda, jom cuba resepi kalakatar nih....

Ni pulak kek lapis orang Banjar Parit Abas. Ni pun antara yang feberet untuk musim perayaan nih. Ni pun umak dapat sebab tuan kek kata ada lebih. Tak menang tangan, kata tuan kek. Tak berani la nak bagi no tepon makcik yg buat kek ni...nanti habis blog ni kena bom ngan makcik tu!!!

Best betul kek makcik nih. Tekstur kek cukup lembut, ada pula lapisan jem nanas tu, sedapnya...masih terasa-rasa kesedapannya.... Tak heran la makcik ni tak menang tangan memenuhi tempahan. Takpe makcik, saya boleh tolong...tolong makan....hehe. Rasa macam nak serbu je rumah makcik ni, minta resepi. Kalau nak bubuh resepi dalam blog nih, resepi tu akan jadi resepi berbayar....hehe....


Jalan-jalan Raya

Alhamdulillah, tahun ni berpeluang berjalan-jalan ke Seberang Perai & Pulau Pinang. Sempat juga beraya di rumah Makcik Ani di Bagan Serai, menjenguk Makteh & keluarga di Sitiawan, dan terima kasih juga untuk Makcik Ita yg sudi melayan kami walau pun mengantuk selepas bertugas shift malam. Dan juga doa semoga diberi kesembuhan dan kesihatan untuk Paklong Sahuri yg masuk ke wad di Kuantan dan Makngah Salbiah yg dimasukkan ke wad di Puchong. Semoga Allah memberi kesembuhan....Amien.

Terima kasih kerana berkunjung. Eid Mubarak untuk semua. Maaf zahir dan batin. Kullu 'am wa antum bi khair.

Taqqabbalallahu minna wa minkum.

Salam Lebaran 1434 H

Salam lebaran...eid mubarak diucapkan untuk semua pengunjung blog ini.


Kullu 'am wa antum bi khair...

 “Dan hendaklah kamu mencukupkan bilangan (hari terakhir Ramadan 30 hari) dan kamu mengagungkan Allah (bertakbir raya) atas petunjuk-Nya yang dianugerahkan kepada kamu agar kamu menjadi orang-orang yang bersyukur.” - ayat 185 surah al-Baqarah

Daging Masak Dendeng

Salam...

Selamat berpuasa untuk semua muslimin dan muslimat.........

Ni siaran ulangan utk daging masak dendeng...hehe. Saya & hubby suka makan daging dendeng ni. Buat hidangan masa berbuka dan sahur. Sedap makan dengan nasi, nak makan dengan roti pun boleh... Kalau ada yg berminat nak mencuba masakan ni, cari resepinya di sini

Ramadhan Mubarak. Salam ceria utk semua....

Kuih Cara Manis

Salam untuk semua...

Dialog bulan puasa antara anak dan ibu...

Mama: Abang nak makan apa untuk sahur esok?

Anak: Nak makan maggi boleh tak?

Mama: Hah...maggi????

Ramadhan datang lagi. Mesti para ibu sibuk memikirkan apa menu yg nak dimasak terutama sekali nak memujuk anak-anak yg baru belajar berpuasa macam saya ni...hehe. Kena-kena pulak anak tu selamba je tanya boleh tak dia  makan maggi!!!. Aduh...anak-anak. Tercabar la azam mama nak sediakan makanan yg sihat-sihat untuk keluarga sepanjang bulan Ramadhan nih...

Sempena bulan Ramadhan nih, entry saya ni akan dipenuhi dengan resepi untuk berbuka puasa (iftar). Iftar je tau...kalau ada sesat resepi sahur tu...rezeki u all la...hehe. Rasa macam nak masak juga resepi banjar tuh, insyaAllah.

Di dalam kesibukan kita bekerja dan menguruskan keluarga, cuba ambil sedikit masa untuk tadarus al Quran walaupun sedikit. Bukan senang nak dapat pahala besar macam bulan puasa nih. Mudah-mudahan dipermudahkan. Kalau tak sempat sangat, berzikir sambil buat kerja atau masa pandu kereta (contohnya lah ye).

Dalam entry kali ni, nak share dengan u all resepi kuih cara manis. Sesuai dijadikan juadah berbuka puasa.

Cara Manis

Bahan-bahan:
300g tepung gandum
600ml santan sederhana pekat/susu segar
3 camca besar jus pandan
2 biji telur
1 1/2 camca teh garam
Pewarna hijau
Sedikit gula untuk dibuat inti

Cara membuatnya:
1. Campurkan tepung, santan, telur dan garam. Kacau rata. Kemudian masukkan jus pandan (boleh ganti dengan perasa pandan, tapi jus ori lagi best) dan sedikit pewarna hijau. Tapiskan jika adunan berketul.
2. Panaskan acuan, lengser dengan minyak. (Saya selalu guna berus pandan untuk sapukan minyak. Potong daun pandan kepada 3 atau 4 potongan, kumpulkan dan ikat salah satu hujungnya. Satu hujung lagi dipotong-potong sedikit menyerupai berus).
3. Lepas minyak tu dah panas, tuang adunan perlahan-lahan. Tunggu sekejap, lepas tu masukkan gula pasir (ikut suka nak banyak mana dan ikut saiz kuih.. Saya letak 1/2 sudu teh...jangan letak banyak-banyak ye...nanti diabetes...hehe...). Jangan cepat sangat letak gula dalam kuih, nanti kuih bocor,....habis kuih dah tak manis.....hai...macam-macam la....abih tu, dah nak makan sedap-sedap kan....wajib la bersabar....hehe.


Setakat ini dulu ye. Nantikan entry yg lain tau. Selamat berpuasa untuk semua. Natijah kepada dialog di atas ialah....anak saya memang makan maggi untuk sahur tuh...huhu

Sampai jumpa lagi. Salam Ramadhan...

Ramadhan Mubarak 1434 H

Courtesy of allinwallpapers.blogspot.com

Salam Ramadhan buat semua pengunjung blog ulunbanjarese. Bersama-sama kita tingkatkan dan beristiqamah dengan amalan kebaikan sepanjang bulan yg mulia, insyaAllah.

"Barangsiapa yg berpuasa pada bulan Ramadhan dengan penuh keimanan dan berjaga-jaga serta keikhlasan, maka diampunkan segala dosanya yg terdahulu" - Hadith sahih riwayat Bukhari dan Ibnu Majah

"Apabila tibanya bulan Ramadhan, maka dibukakan pintu-pintu syurga dan ditutup pintu-pintu neraka serta dibelenggu para syaitan" - Hadith sahih riwayat Bukhari dan Muslim

Jalan-jalan cuti sekolah

Salam untuk semua...

Bertemu untuk sekian kalinya. Lama juga tak update blog....penyakit 'M' besar sangat...hehe. Dah seminggu cuti sekolah berlalu. Hujung minggu lepas sempat juga bawa anak-anak berjalan. Sayang, anak-anak kurang sihat. Bila bawa berjalan, semacam je moodnya. Nak buat macam mana, time tu je 'big boss' boleh amik cuti...huhu. Cuacanya...huh...panas betul. Anyway...Alhamdulillah...dapat jalan-jalan lagi. Rami juga bejalanan....

Kali ni takde Legoland atau pun taman tema Hello Kitty. Bermalam di Johor Bahru je. Cuma jalan-jalan dan masa berkualiti untuk anak-anak...hehe.  Kesian kat cik abang hubby...jadi drebar kami, banyak kali berenti sebab ngantuk sangat. Guring di R&R...hehe.

Ni foto-foto yang sempat diambil masa pegi JB.

Singgahan pertama ialah di Johor Premium Outlet (JPO), Kulaijaya. Kat sini boleh cari barang-2 berjenama untuk dewasa & kanak-kanak dengan harga diskaun. Tapi tak semua outlet bagi diskaun tinggi. Outlet macam Coach nampak tak banyak diskaun...siap kena beratur tunggu giliran. Eksklusif la tuu...hehe. Beli baju dan kasut untuk anak-anak je kat sini. Barang untuk daddy takde...takde sebab takde saiz...hehe. Bila masuk kedai Adidas, ada pulak kasutnya dibuat daripada kulit khinzir...ni fotonya...

Lepas pegi JPO, kami terus ke JB, check in di Hotel Zon Regency. Ok la hotel ni. Cuma macam nak kena tawaf sikit, baru sampai ke bilik. Kena guna lif paling hujung. Lif yg dekat dengan bilik hotel tak boleh digunakan. Takde masalah...asalkan dapat melihat pemandangan laut itu...

Ni gambar pintu masuk bilik hotel, dengan bunga orkid yg cantik di atas meja console. 

Pemandangan dari kaca tingkap hotel. Selat Tebrau dan Tambak Johor,...Singapura nun di sebelah sana. Boleh nampak kereta bergerak perlahan, jalan sesak masa orang balik kerja.

Ni pemandangan di bahagian bawah hotel, bangunan di sekitar Jalan Stulang. Teringat pemandangan di Persiaran Gurney masa kat Penang dulu...

Tak lama lepas menikmati pemandangan laut tu, datang la pemandangan yg menakutkan ini. Awan tebal dan gelap mula menyelubungi...tanda-tanda hujan akan turun. 

Bila tengok petang tu nak hujan, kami tak rancang nak jalan jauh-jauh. Aktiviti dekat dengan hotel je. Hujan tak banyak mana pun. Awannya saja yg menakutkan...hehe. Kami pun turun ke kawasan bawah hotel, tengok kedai barangan bebas cukai. Tak happening sangat la tempat nih... Sekali lagi, cubaan daddy untuk untuk cari baju tak berjaya sebab...takde saiz...hehe...

Untuk dinner pula, kami pegi ke Restoran Sayam. Dekat dengan hotel, jalan ke depan sikit je. Ok la hidangan kat sini. Tak boleh nak enjoy sangat sebab badan dah penat & mata pun dah berat.

Pagi esoknya, breakfast kat hotel sambil meninjau-ninjau pulau Singapura. Nampak jelas dari tingkap kaca kafe hotel. Kali ni takde rezeki nak ke sana. Tak sempat renew passport anak-anak. Takpe...anak-anak pun kurang sihat, tak larat nak jalan banyak-2. Dok merungut macam-macam...Sempat juga tu terjun kolam walau pun tak sihat...hehe.

Check out hotel dalam pukul 11 .30 pagi. Sempat juga tengok orang berpusu-pusu untuk ujibakat Akademi Fantasia. Alhamdulillah...walau pun singkat je masa kat JB nih...kami satu family happy je...Sebelum balik tu, sempat juga menjenguk Danga Bay. Atas nasihat kawan-2 kami tak jadi nak check in kat sini. Memang takde apa-2 pun. Tengah buat renovation, kena tunggu siap nanti la, boleh datang lagi....hehe. Sempat juga mengabdikan pemandangan di Danga Bay. Boleh nampak pulau Singapura di sebelah sana.

Kemudian kami ke destinasi seterusnya, kampung adik ipar di Batu Berendam, Melaka. Ada kenduri kahwin adik kepada adik iparku tuh...tahniah dan selamat pengantin baru untuk Nurul Athirah & Mohd Nizam, semoga berbahagia hingga ke syurga...insyaAllah...Untuk Nurul, Irna & family, terima kasih atas jemputan. Sempat juga mencubit-cubit pipi budak comel tuh...anak saudaraku, Irham Rifqi....

Destinasi seterusnya...jeng jeng jeng....Nilai 3...haha (huh!! macam takde tempat lain nak pegi...). Alang-2 dah lalu tu kan...hehe...maka Rombongan Cik Daddy pun membeli-belah la kat sini. Beli benda kecik-kecik je. Tak sempat nak borong & angkat semua....kereta kecik...hehe....

 

 Nilai 3 tu kira penutup untuk program jalan-jalan tu...hehe. Alhamdulillah...anak-anak happy sangat sebab boleh jalan-jalan. Terima kasih untuk cik abang hubby yang rajin melayan karenah anak-anak. InsyaAllah, kalau ada rezeki, mudah-mudahan kami satu family boleh jalan-jalan lagi.

Itulah cerita-ceriti semasa cuti sekolah ni. Nasib baik anak-anak sakit masa cuti sekolah. Tak payah la amik MC dan takde ketinggalan pelajaran. Semoga anak-anak mama sihat & kuat semasa permulaan semester persekolahan yang baru...insyaAllah.

Selamat bercuti untuk anak-anak semua, dan untuk ibu bapa yg amik cuti juga...hehe. Untuk anak-anak, walau pun bercuti, kerja sekolah kena siapkan ye....

Sampai berjumpa lagi. Salam ceria & senyum selalu...






  

Chicken chop (black pepper)

PRU13 dan harapan rakyat.........

~ Gambar hiasan.....pinjam...hehe ~ (Jadi kahwin tak nie?!!)

 

 

Dah lama juga tak ketuk-ketuk laptop, update entry. Alhamdulillah...selesai sudah PRU13, setelah 5 tahun menanti. Seronok tengok orang berkempen, saya tengok dari jauh saja. Nampak meriah sangat dengan perang poster, replika pelik-pelik, masing-masing dengan manifesto sendiri. Sumbangan kecil saya cuma mengundi di kampung hehe.... Harap-harap mereka yg berhempas pulas untuk Pru13 ni berpuashati dgn sumbangan masing-masing. Pagi tadi bila semua dah selesai, senyap sunyi je....dah terbongkang kepenatan agaknya...hehe. Tahniah untuk mereka yg telah menunaikan tanggungjawab untuk mengundi dan tahniah untuk semua yg bekerja keras untuk parti masing-masing. Apa sahaja keputusannya, kena terima dengan hati yg terbuka. Yang penting, kita ada hak untuk memilih berdasarkan kepada prinsip-prinsip yg kita percaya, dan yg terpenting sekali...undi kita adalah rahsia.

Cukup la dulu cite pasal mengundi ni. Dalam entry kali ni, saya nak share resepi daripada aeeda78, myresepi, Chicken Chop. Kalau ada yg nak cuba, ini resepinya...

Chicken chop

Bahan-bahan (untuk 2 orang):

Untuk diperap:
2 peha ayam (boleh juga kalau nak buang tulang)
2 ulas bawang putih (dicincang)
1 cm halia (dicincang)
1/2 camca teh serbuk lada hitam
2 camca besar sos cili
1 camca besar sos tomato
1 camca besar sos Lea & Perrins (sos Worcester)
1 camca besar kicap manis
1 camca besar kicap masin
1 camca besar sos tiram
1 camca besar madu
Garam secukup rasa

Sos Black Pepper
1/2 botol sos lada hitam
2 atau 3 camca besar sos tiram
3 atau 4 biji cendawan butang (cincang)
1/2 biji bawang besar (cincang)
Garam dan gula secukupnya

Cara membuatnya:
1. Gaul ayam dengan bahan perapan. Biar semalaman.
2. Selepas diperap, goreng ayam dalam minyak yang panas. Balik-balikkan, seelok-eloknya periuk ditutup sekejap.
3. Lebihan bahan perapan boleh dijadikan sos untuk dituang ke atas ayam yang telah digoreng.
4. Boleh juga dihidangkan dengan sos lada hitam. Masak bahan-bahan untuk sos selama 1 minit. Tambahkan sedikit air, garam dan gula.

Ok lah. Masa untuk berehat. Penat balik dari kampung masih terasa. Sampai jumpa lagi ye... Salam ceria untuk semua.