Salam Aidilfitri...
Selamat bertemu kembali. Sekarang ni mesti ramai yg masih dalam
mood raya walau pun dah mula masuk kerja. Kat ofis tu mesti berlambak-lambak orang bawa kuih raya...ada yg terlebih rajin tu bawa lemang & ketupat juga....hehe... Saja lah kan...nak jamu member-member ofis, sedekah namanya tu.
Mesti ramai warga kota dah mula bekerja dan ada juga dengan semangatnya duduk diam-diam kat kampung sebab anak cuti sekolah....hehe.
Dalam entry kali ni, nak share dengan u all pengalaman sebelum dan selepas raya di kuala kurau, tempat kelahiran saya. Kita tengok je lah ye cerita kat bawah ni...
Tapai oh tapai
Inilah dia tapai umak (my mum) yg sangat popular masa musim raya macam ni. Ada brand tau....
Tapai Mak Wan...hehe. Selalunya umak guna daun pisang...tapi tahun ni dah berubah
mood....guna bekas plastik yg kecik ni je.
Don't worry...rasa tak terjejas. Masih macam Tapai Mak Wan macam tahun-tahun sebelumnya...hehe. Banyak tempahan yg umak dapat tahun ni. Berkilo-kilo beras pulut digunakan, tambah dengan ragi untuk penapaian. Yang selalu jadi mangsa untuk tolong umak ialah Abah dan adikku Achik Nip. Yang lain-lain tu...selamat....hehe. Ada juga sorang sepupu ni sanggup belikan beras pulut dan bekas plastik tu sebab katanya anak dia suka sangat makan tapai nih. Bapaknya tak suka ke??? Hehe... Jangan marah ye, Joe.
 |
| Tapai umak yg marvellous.... |
Tapai Mak Wan warnanya hijau. Ni la namanya tapai orang banjar. Warna hijau tu sebenarnya jus yg di ekstrak (hehe...) daripada daun asin-asin atau daun pucuk manis. Banjar style la macam tu. Pastu tu kalau nak buat ni kan, banyak pantang larangnya.... Antaranya tak dibenarkan bercakap banyak masa buat tapai, takut nanti tapai jadi masam. Perempuan yg dalam
period dilarang untuk buat tapai, takut tapai jadi kemerah-merahan...hehe. Itu je pantang larang yg saya ingat...leceh juga nak buat tapai nih. Alhamdulillah, umak yg mempunyai pengalaman bertahun-tahun di dalam membuat tapai, berjaya menghasilkan tapai yg manis. Saya takde resepi tapai nih dan kalau nak minta resepi kat Mak Wan pun belum tentu jadi sebab Mak Wan takde
ratio dalam membuat tapai ni, dia agak-agak je...huhu....
Pra Raya
Beberapa hari sebelum raya tu, saya dengan bersemangatnya pegi ke pekan/pasar Batu 5 dekat Kuala Kurau. Kebanyakan orang di sini orang Banjar. Misi terbesar ialah mencari kuih kegemaran, Kuih Makmur orang Banjar. Kuih makmur ni berinti kurma. Yang kita selalu makan tu berinti kacang. Tapi nampaknya, tahun ni kurang bernasib baik sebab kuih makmur tu dah
sold out....huhu. InsyaAllah, lain kali boleh cari lagi.
Kuih kalakatar ada dijual di bahagian hadapan pasar basah Batu 5. Juadah untuk berbuka puasa yg sangat digemari. Tapi biasa la, kalau orang nak jual, tepungnya letak lebih. Kalau nak lebih rasa kelapa muda, jom cuba resepi
kalakatar nih....
Ni pulak kek lapis orang Banjar Parit Abas. Ni pun antara yang
feberet untuk musim perayaan nih. Ni pun umak dapat sebab tuan kek kata ada lebih. Tak menang tangan, kata tuan kek. Tak berani la nak bagi no tepon makcik yg buat kek ni...nanti habis blog ni kena bom ngan makcik tu!!!
Best betul kek makcik nih. Tekstur kek cukup lembut, ada pula lapisan jem nanas tu, sedapnya...masih terasa-rasa kesedapannya.... Tak heran la makcik ni tak menang tangan memenuhi tempahan. Takpe makcik, saya boleh tolong...tolong makan....hehe. Rasa macam nak serbu je rumah makcik ni, minta resepi. Kalau nak bubuh resepi dalam blog nih, resepi tu akan jadi resepi berbayar....hehe....
Jalan-jalan Raya
Alhamdulillah, tahun ni berpeluang berjalan-jalan ke Seberang Perai & Pulau Pinang. Sempat juga beraya di rumah Makcik Ani di Bagan Serai, menjenguk Makteh & keluarga di Sitiawan, dan terima kasih juga untuk Makcik Ita yg sudi melayan kami walau pun mengantuk selepas bertugas shift malam. Dan juga doa semoga diberi kesembuhan dan kesihatan untuk Paklong Sahuri yg masuk ke wad di Kuantan dan Makngah Salbiah yg dimasukkan ke wad di Puchong. Semoga Allah memberi kesembuhan....Amien.
Terima kasih kerana berkunjung. Eid Mubarak untuk semua. Maaf zahir dan batin. Kullu 'am wa antum bi khair.
Taqqabbalallahu minna wa minkum.
